Nos machines industrielles pour fabriques de pâtes alimentaires introduites à l’intérieur d’une ligne permettent de produire des pâtes fraîches à partir des presses et, à travers les étapes appropriées, d’obtenir des pâtes sèches ou fraîches pasteurisées prêtes pour l’emballage. Pâtes courtes, longues, en feuilles, lasagnes, nids et pâtes farcies, dans des lignes simples ou multi-produits.
Presses, agitateurs, machines à nids, étaleuses, séchoirs, pasteurisateurs, cuiseurs, machines pour le déplacement des plateaux, tout ce dont vous avez besoin pour votre fabrique de pâtes.
L’union entre la qualité supérieure de nos machines et vos matières premières permettra d’obtenir des pâtes de la plus haute qualité.
Les machines sont toutes conçues par notre Service Technique interne et construites avec l’attention habituelle que nous portons à la qualité et à la satisfaction du Client, qui peut apprécier un produit fini bien au-dessus de la moyenne – même lorsqu’il s’agit de farines sans gluten ou de productions très particulières – qu’il soit destiné au traitement du frais ou du sec.
Nos lignes ont été étudiées pour satisfaire les différents marchés et donc les besoins à la fois des producteurs artisanaux de la tradition italienne et des producteurs de formats spéciaux du monde entier.
Les lignes directrices de La Parmigiana ont toujours été : fiabilité, flexibilité, facilité de nettoyage, automatisation et, bien sûr, économies d’énergie.
Nos lignes de production de pâtes peuvent être étudiées pour la réalisation de plusieurs formats. La même ligne peut produire pâtes courtes, longues, spéciales et un large éventail de formats dérivés des pâtes en feuilles :
– Nids
– Allumettes et krajanca
– Pâtes longues étalées sur plateaux
– Lasagnes
– Poches et écheveaux
