Nuestra maquinaria industrial para fábricas de pasta insertada dentro de una línea le permite producir pasta fresca desde las prensas y mediante los pasos adecuados para llegar a pasta pasteurizada seca o fresca lista para envasar. Hojaldre corto, largo, lasaña, nidos y pasta rellena, en líneas simples o multiproductoras. Prensas, trabatti,máquinas para nidos , extendedoras, secadoras, pasteurizadoras, cocedores, maquinaria para manipulación de bastidores, todo lo necesario para tu fábrica de pasta.
La combinación de la alta calidad de nuestra maquinaria con sus materias primas nos permitirá obtener una pasta de altísima calidad.
Todas las máquinas están diseñadas por nuestro Departamento Técnico interno y construidas con la habitual atención a la calidad y satisfacción del cliente, que puede apreciar un producto terminado muy por encima de la media, incluso si se trata de harinas sin gluten o producciones muy especiales. está destinado tanto al tratamiento en seco como en fresco.
Nuestras líneas han sido diseñadas para satisfacer diferentes mercados y por tanto las necesidades tanto de los productores artesanos tradicionales italianos como de los productores de formatos especiales a nivel mundial. Las pautas de La Parmigiana siempre han sido: fiabilidad, flexibilidad, facilidad de limpieza, automatización y, por último, pero no menos importante, ahorro energético.
Nuestras líneas de producción de pasta pueden diseñarse para la producción de múltiples formatos. La misma línea puede producir pastas cortas, largas, especiales y una amplia gama de formas derivadas del hojaldre:
– Nidos
– Cerillas y krajanca
– Pasta larga extendida en bastidores
– Lasaña
– Capas y ovillos
