VOUS VOULEZ PRODUIRE DES PÂTES FARCIES EN QUANTITÉ ?
DES RAVIOLIS DÉJÀ COUPÉS ET SÉPARÉS AVEC LA NOUVELLE MACHINE À RAVIOLIS PR90
Grande sœur de la RM17, la Machine à raviolis PR90 est en mesure de produire des raviolis à double feuille déjà coupés et séparés.
Remplaçant la « RE » désormais historique, elle peut être accouplée avec les presses D45-C et SG30 de la nouvelle génération.
Il est possible de produire des raviolis rectangulaires, carrés, ronds, en demi-lune et en triangle en changeant la matrice d’une manière très simple et rapide.
La PR90 dispose :
- d’une nouvelle structure plus légère avec des matériaux conformes à la réglementation en vigueur ;
- d’un réservoir à farce d’une plus grande capacité et facile à positionner ;
- de matrices à deux rouleaux qui coupent et séparent ;
- d’un système de contrôle de la tension des feuilles ;
- de commandes réglables de la machine ;
- d’un nouveau système de dosage avec réglage électrique de la farce et équilibrage de la production.
La machine à raviolis PR90 est à présent disponible également dans la version 120 mm (largeur de la feuille) et avec des matrices à quatre rouleaux.
PRODUIRE DES PÂTES FARCIES AVEC LA RM17 ?
RIEN DE PLUS FACILE ET DE PLUS RAPIDE !
La Machine à raviolis RM17 destinée aux machines de restauration est entièrement nouvelle dans son concept car elle a introduit le système de réglage de la quantité de farce.
D’autres nouveautés :
- structure en acier, plus équilibrée et plus facile à manipuler ;
- réservoir à farce d’une plus grande capacité avec un système d’accrochage plus rapide et plus pratique ;
- système de dosage de la farce avec réglage électrique et équilibrage de la production ;
- système de contrôle de la feuille ;
- système de fixation des matrices interchangeables, à présent beaucoup plus pratique.
La RM17 remplace la précédente RMSI dans sa combinaison avec les presses D35, et D45-C de la nouvelle génération.
La RM17 peut produire des raviolis rectangulaires, carrés, ronds, en demi-lune et en triangle, il suffit simplement de changer de matrice.
NOUVEAU : le système pratique de nettoyage du doseur qui vous permet un nettoyage plus rapide avec une récupération quasi totale du reste de farce.
