RZ50 – Máquina para pasta fresca, seca y sin gluten (gluten free)
50-70 kg/h
La prensa RZ50 es una máquina para la producción de pasta corta, larga y hojas, apta para laboratorios de pasta fresca o seca, añadiendo el secador más adecuado. Apto para cadenas de restauración con cocinas centralizadas y supermercados.
Esta prensa está compuesta por:
- Tanque de amasado superior tipo tradicional con capacidad de 12 kg de harina con fondo con traslación horizontal mediante volante para la descarga del producto en el tanque de extrusión inferior; este sistema le permite trabajar sin interrupciones;
- Inversor para regulación de velocidad;
- Canal de extrusión preparado para el sistema de refrigeración para uso continuo, 24h / día.
La presión de extrusión se calculó para mantener inalterada la calidad de las materias primas.
Los pernos y palas de acero inoxidable completamente extraíbles facilitan una limpieza rápida.
— HARINAS (TAMBIÉN SIN GLUTEN):
LLa máquina permite la extrusión de todo tipo de harinas y mezclas sin gluten (gluten free), además de la tradicional harina de trigo blando y sémola.
— MATRIZ Y FORMATOS DE PASTA:
Cambiando la matriz, con la prensa RZ50 es posible realizar diferentes formas de pasta (pasta corta y
larga) y mediante una matriz especial también es posible producir la hoja para lasaña y pasta rellena
MATRIZ DISPONIBLE EN BRONCE O CON INSERTOS DE TEFLÓN (Ø116-127mm).
— PASTA RELLENA
La prensa RZ50 se puede combinar con la envolvedora de hoja AV350 + máquina de ravioles PRS160 / PRS250 para producir pasta rellena, ravioles de diversas formas y tamaños ya cortados y separados, rellenos con cualquier tipo de relleno.
| Producción real |
50-70 kg/h |
| Dimensión |
922 x 1.136 x 1.595h mm |
| Peso vacio |
200 kg |
| Capacidad del tanque (solo harina) |
12 kg |
| Absorción |
3,5 kW |
| Voltaje estándar |
400/50/3Ph |
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