RZ150 Máquina para pasta fresca, seca y sin gluten
±150 kg/h
Disponible en diferentes formas, la prensa RZ150 es una máquina para producir pasta corta, larga y en hojas, apta para laboratorios de pasta fresca o seca, añadiendo el secador más adecuado. Apto para talleres de pasta y fábricas de pasta artesanal.
La prensa RZ150 también puede equiparse con un cabezal vertical para optimizar la producción de algunos formatos, como penne, paccheri, etc., que sin duda se benefician de la extrusión vertical.
La prensa RZ150 está equipada con:
- Tanque amasador tipo tradicional con capacidad de 40/45 kg de harina con fondo de traslación horizontal para descarga en la cuba inferior;
- tanque inferior con vacío para garantizar una mayor calidad del producto;
- Inversor para regulación de velocidad;
- Canal de extrusión preparado para un sistema de refrigeración para uso continuo, 24h/ día;
- Escalera de acceso al tanque superior.
La presión de extrusión se ha calculado para mantener inalterada la calidad de los ingredientes.
Los pernos y las palas de acero inoxidable completamente extraíbles facilitan una limpieza rápida.
— HARINAS (TAMBIÉN SIN GLUTEN):
La máquina permite la extrusión de todo tipo de harinas sin gluten, además de las tradicionales harinas de trigo blando y sémola. Gracias al uso de extrusión al vacío, la máquina es particularmente adecuada para la producción de pasta seca de muy alta calidad, obtenida tanto de harinas tradicionales como sin gluten (gluten free).
— MATRIZ Y FORMATOS DE PASTA:
Cambiando la matriz, con la prensa RZ150 se pueden hacer muchas formas diferentes de pasta (pasta corta y larga) y utilizando una matriz especial también es posible producir la hoja para lasaña y pasta rellena..
MATRICES DISPONIBLES EN BRONCE O CON INSERTOS DE TEFLON (Ø180-200mm) ya tratados con cromo Duro
— PASTA RELLENA
La prensa RZ150 se puede combinar con la envolvedora de hoja AV350 + máquina de ravioles PRS250 para producir pasta rellena, ravioles de varias formas y tamaños ya cortados y separados, rellenos con cualquier tipo de relleno.
| Producción real |
±150 kg/h |
| Dimensión |
1.000 x 1.700 (con scala) x 1.850 h mm |
| Peso vacio |
480 Kg |
| Capacidad del tanque (solo harina) |
40-45Kg |
| Absorción |
5 kW |
| Voltaje estándar |
400/50/3Ph |
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