Séchoirs
Pour produire des pâtes sèches de qualité supérieure.
La consommation de pâtes sèches est en constante augmentation, tant en Italie qu’à l’étranger (surtout s’il s’agit de pâtes «Made in Italy»). La Parmigiana a toujours accordé une attention particulière aux petites et moyennes fabriques artisanales de pâtes alimentaires qui produisent des pâtes sèches de qualité supérieure avec une diversification de produits et d’ingrédients et utilisent des séchoirs statiques pour des processus de séchage particuliers.
Les séchoirs statiques de La Parmigiana sont disponibles dans les versions suivantes:
- pour Pâtes Courtes;
- pour Pâtes Longues;
- à 1, 2, 4, 6, 8 et 12 chariots;
avec panneaux isolés recouverts de:
- tôle laquée;
- fibre de verre;
- acier inox.
à chauffage:
- électrique;
- par échangeurs d’eau chaude ou de vapeur.
Tous nos séchoirs utilisent un PLC innovant avec un processeur avancé qui permet de gérer le processus de séchage à la fois en mode automatique et par le réglage des cycles à insertion manuelle des phases de séchage.
Ils peuvent être équipés de plateaux en bois ou en aluminium et de chariots pour tiges de 600 ou 1200 mm.
Nos séchoirs pour pâtes sèches sont spécifiquement étudiés pour ce secteur bien précis.
| Modèle | n° de Chariots | Capacité Kg | Version électrique | Version batterie eau chaude/vapeur |
| kW | kW | kcal/h | ||
| ESS100 | 1 | 100 | 6,50 | 12000 |
| ESS200 | 2 | 200 | 7,30 | 12000 |
| ESS400 | 4 | 400 | 14,00 | 18000 |
| ESS600 | 6 | 600 | 21,00 | 24000 |
| ESS800 | 8 | 800 | 28,00 | 28000 |
| ESS1200 | 12 | 1200 | – | 61000 |
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