L’empileur à plateaux se positionne à l'extrémité de la ligne pour pâtes et permet d'empiler automatiquement les plateaux sur les chariots qui seront introduits dans la cellule de séchage.
L'utilisation de l'empileur à plateaux permet de limiter le nombre d'opérateurs préposés au fonctionnement de la ligne.
Adaptable à tous les ...
La solution pour vider les plateaux de manière simple et rapide.
Fiabilité, Flexibilité et Automatisation, depuis 1949. Grâce à la recherche et à l’innovation continues, les lignes pour pâtes de La Parmigiana peuvent être gérées par un seul opérateur, à l'aide d'un PLC.
Le Vide-Plateaux de La Parmigiana est le seul ...
350 kg/h
La nouvelle Machine à nids N540 est une machine poly-fonctionnelle qui répondra à votre besoin de diversification du produit. Avec une capacité de production de 350 kg/h (de nids) , cette nouvelle machine est ntièrement gérée par PLC, à partir duquel il est facile de gérer le changement de ...
Machine spécifiquement étudiée pour couper les pâtes en feuilles, aussi bien de la presse que du laminoir, au format allumette ou krajanca, qui sont automatiquement positionnées sur les plateaux selon la disposition caractéristique en bandes.
Cette machine pour allumettes ou krajanca peut être introduite dans une ligne multi-produits pour ...
Nos têtes linéaires pour pâtes longues se distinguent de celles déjà présentes sur le marché en raison de leur géométrie interne particulière qui permet une excellente compensation à la sortie du produit et d'obtenir ainsi unefaible quantité de chutes et par conséquent une meilleure qualité du produit final.
Notre tête ...
800 kg/h.
Le système original de pré-mélange des ingrédients de La Parmigiana est étudié pour préserver la qualité des matières premières employées.
Pré-mix à hautes performances, avec une attention portée aux moindres détails pour garantir une excellente qualité de la pâte et un nettoyage et une désinfection faciles. Les matériaux employés ont ...
Large gamme de machines pour le traitement des pâtes aussi bien pour les processus de pré-séchage que pour la pasteurisation des pâtes. Chaque machine est étudiée et conçue pour pouvoir travailler avec différents formats de pâtes.
Pour produire des pâtes sèches de qualité supérieure.
La consommation de pâtes sèches est en constante augmentation, tant en Italie qu’à l’étranger (surtout s’il s’agit de pâtes «Made in Italy»). La Parmigiana a toujours accordé une attention particulière aux petites et moyennes fabriques artisanales de pâtes alimentaires qui produisent des ...
Nos étaleuses GF (gluten free) pour pâtes longues sont des machines de toute dernière génération qui voient le jour spécifiquement pour les pâtes sans gluten.
Les étaleuses GF sont faciles à utiliser et la mise en phase et la régulation de la vitesse sont entièrement automatiques.
Une attention particulière ...
250-300 kg/h Fraîches – 180-230 kg/h Sèches
Presse pour la production de pâtes courtes, longues, nids et lasagnes sans gluten (gluten free)
PRESSE SPÉCIFIQUEMENT CONÇUE POUR LA PRODUCTION DE PÂTES SANS GLUTEN
Disponible avec tête linéaire
Capacité 250-300 kg/h pâtes fraîches – 180-230 kg/h pâtes sèches
Presse à double cuve avec système Batch
Extrusion verticale
Transfert de la ...
250-300 kg/h Fraîches – 180-230 kg/h Sèches
Presse pour la production de pâtes courtes, longues, nids et lasagnes sans gluten (gluten free)
PRESSE SPÉCIFIQUEMENT CONÇUE POUR LA PRODUCTION DE PÂTES SANS GLUTEN
Capacité 250-300 kg/h pâtes fraîches – 180-230 kg/h pâtes sèches
Presse à double cuve
Extrusion verticale
Pré-mélangeur Volumix
Transfert de la pâte par "GF TRANSFER"
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400-450 kg/h Fraîches – 300 kg/h Sèches
Presse pour la production de pâtes courtes, longues, nids et lasagnes sans gluten (gluten free)
PRESSE SPÉCIFIQUEMENT CONÇUE POUR LA PRODUCTION DE PÂTES SANS GLUTEN
Disponible avec tête linéaire
Capacité 400-450 kg/h pâtes fraîches – 300 kg/h pâtes sèches
Presse à double cuve
Extrusion verticale
Pré-mélangeur Volumix
Transfert de la pâte ...
