LÍNEAS Y PLANTAS DE PASTA FRESCA (Gluten Free)
La pasta fresca sin gluten es un producto cuyo consumo va en aumento. Nuestras máquinas GF (GLUTEN FREE) están presentes en las mejores fábricas de pasta fresca sin gluten de alta calidad.
La construcción particular de nuestras prensas GF y nuestra premezcla volumix le permite trabajar masas especialmente blandas, por lo que es muy adecuado para maridar con formadores de pasta rellena sin gluten. Nuestras prensas GF (sin gluten) están especialmente diseñadas para procesar mezclas sin gluten. Con nuestras prensas GF se obtiene un producto final muy elástico, con un color natural que no pierde sus características organolépticas.
— De masa para embalaje
Somos capaces de seguirte en la construcción de tu fábrica de pasta fresca sin gluten, desde la preparación de la masa hasta el envasado gracias a la amplia gama de maquinaria que producimos:
- Mezcladores automáticos (premezcla volumix) y por lotes;
- Prensas o cilindros automáticos
- Máquinas de moldear para pasta rellena, tanto de una o dos hojas;
- Grupos de corte;
- Máquinas formadoras de pasta regional;
- Pasteurizadores;
- Secadores;
- Refrigeradores.
Nuestra amplia gama de maquinaria nos permite personalizar las siguientes líneas para pasta fresca:
— LÍNEA PARA PASTA FRESCA SIN GLUTEN CORTA EXTRUIDA
Amasadora – prensa GF – pasteurizador – secadora – enfriador
— LINEA PARA PASTA FRESCA RELLENA SIN GLUTEN
Amasadora – prensa GF o laminadora – moldeadora para pasteurizador de pasta rellena de una o dos hojas – secadora – enfriador
— LINEA PARA PASTA FRESCA LAMINADA SIN GLUTEN
Amasadora – laminadora de masa – grupo de corte – pasteurizador – secadora – enfriador
— LÍNEA DE FORMATOS REGIONALES DE PASTA FRESCA SIN GLUTEN
Amasadora – formadora regional – pasteurizadora – secadora – enfriador
Nuestro departamento técnico le acompañará en la realización de su proyecto, para que se adapte a sus necesidades en cuanto a cantidad producida y sus espacios disponibles.
La Parmigiana siempre ha prestado especial atención a las pequeñas y medianas fábricas de pasta artesanal que producen pasta fresca sin gluten de alta calidad y de hecho las pautas siempre han sido: fiabilidad, flexibilidad, automatización y, por último, pero no menos importante, ahorro energético.
El rigor y la puntualidad son pasos obligatorios que determinan lo que llamamos «la Cultura de la Calidad».
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