40/50 kg/h
La PG2-15 es una máquina para la producción de ñoquis con alimentación por pistón.
Presiona y extruye la masa sin cambiar su estructura; por tanto, es ideal para obtener ñoquis muy tiernos. Todas las piezas de
construcción en contacto con la masa son de acero inoxidable, puro e inalterable y ...
80-100 kg/h
Máquina de ruedas construida para la elaboración de ñoquis de patata o con preparación, adecuada para fábricas de pasta, gastronomías y supermercados.
Con la máquina de ñoquis GN2 es posible ajustar el tamaño y profundidad de las líneas de los ñoquis.
La sustitución de la unidad formadora permite cambiar el formato ...
Máquina para envolver las hojas, con velocidad regulable, equipada con uno o dos rodillos, permite enrollar la masa sobre un rodillo (ancho máximo 300 mm).
Equipado con panel propio y motorización.
Máquina para envolver las hojas, con velocidad regulable, equipada con uno o dos rodillos, permite enrollar la masa sobre un rodillo (ancho máximo 300 mm).
Motorización mediante cortador de pasta suministrado con las prensas RZ50, RZ100.
Nuevo pasteurizador estático compacto con bandejas de polietileno de calidad alimentaria de uso sencillo y práctico, adecuado para laboratorios y tiendas. Estructura de acero inoxidable sobre 4 grandes ruedas pivotantes para facilitar la movilidad. Nuevo sistema de calefacción con elementos calefactores completamente separados del agua. Tiempo de calentamiento rápido ...
8, 12, 24 marcos
Máquina para secar pasta corta, nidos o pasta rellena.
Construido con paneles aislantes de espuma de poliuretano prelacada.
La secadora está equipada con resistencias eléctricas para calentar el aire; ventilador interno; Cuadro eléctrico según ley con posibilidad de seleccionar:
ventilación;
ventilación y calefacción;
temperatura;
temporizador.
Para producir pasta seca de alta calidad.
El consumo de pasta seca aumenta constantemente, tanto en Italia como en el extranjero (especialmente si es Made in Italy). La Parmigiana siempre ha prestado especial atención a las pequeñas y medianas fábricas de pasta artesanal que producen pasta seca de alta calidad ...
20/25 kg
Secador eléctrico pequeño para producciones de hasta 20/25 kg de pasta corta.
Adecuado para talleres y comercios que ya producen pasta fresca y también quieren producir pasta seca en pequeñas cantidades.
Estructura en paneles aislantes de alta densidad recubiertos de chapa prepintada apta para contacto con alimentos, espesor 60 mm.
Con la ...
200 kg/h Fresca – 150 kg/h Seca
Prensa para la producción de pasta corta, nidos y lasaña
Capacidad 200 kg / h pasta fresca - 150 kg / h pasta seca
Prensa de doble tanque con sistema Batch
Extrusión horizontal
Transferencia de masa mediante puerta motorizada
250-300 kg/h Fresca– 190-230 kg/h Seca
Prensa para la elaboración de pastas cortas y largas, nidos y lasaña
Capacidad 250-300 kg / h pasta fresca - 190-230 kg / h pasta seca
Prensa de doble tanque con sistema Batch
Extrusión vertical
Transferencia de masa con tornillo vertedor
Sistema de extrusión al vacío
Disponible con cabezal ...
250-300 kg/h Fresca – 190-230 kg/h Seca
Prensa para la elaboración de pastas cortas y largas, nidos y lasaña
Capacidad 250-300 kg / h pasta fresca - 190-230 kg / h pasta seca
Prensa de doble tanque
Extrusión vertical
Premezclador Volumix
Transferencia de masa por capsulismo
Sistema de extrusión al vacío
400 kg/h Fresca – 300 kg/h Seca
Capacidad 400 kg / h pasta fresca - 300 kg / h pasta seca
Prensa de doble tanque
Extrusión vertical
Premezclador Volumix
Transferencia de masa por capsulismo
Sistema de extrusión al vacío
Disponible con cabezal lineal
