D45-C 2.0 – Macchina per pasta fresca lunga, corta e sfoglia
NEW!
>15 kg/h
La macchina per pasta D45-C 2.0 per pasta fresca lunga, corta e sfoglia è l’erede di una lunga generazione di D45 vendute in migliaia di esemplari in tutto il mondo, adatta per ristoranti, piccoli laboratori di pasta fresca, catering e gastronomie.
La NUOVA D45-C 2.0 è dotata ora di un motore nominale trifase collegato in monofase; inverter per la variazione della velocità di impasto ed estrusione; nuove pale di miscelazione ad alta efficienza; nuova griglia di introduzione liquidi più funzionale e pratica; nuovo sistema di ancoraggio dei vassoi in plastica, plancia comandi elegante e funzionale, piatto di appoggio accessori sul carrello.
Montata su ruote, è semplice da utilizzare, robusta, affidabile, di facile pulizia e con una produzione di alta qualità. Come nei vecchi modelli, i materiali utilizzati nella costruzione di canale e vite impediscono il surriscaldamento dell’impasto, pertanto NON E’ NECESSARIO L’USO DI UN REFRIGERATORE.
La pressa D45-C 2.0 è dotata di cuffia di ventilazione su trafila per pre-asciugatura pasta.
— FARINE E SFARINATI (ANCHE GLUTEN FREE):
La pressa D45-C 2.0 è stata progettata per la lavorazione di tutti i tipi di sfarinati e miscele senza glutine (Gluten free)* oltre alla tradizionale pasta di grano tenero e semola.
*PREGELATINIZZATE
— TRAFILE E FORMATI PASTA:
Cambiando trafila, con la pressa D45-C 2.0 si possono realizzare moltissimi formati differenti di pasta di diverse dimensioni e mediante un’apposita trafila è possibile produrre anche la sfoglia per lasagne e pasta ripiena.
TRAFILE DISPONIBILI IN BRONZO O CON INSERTI IN TEFLON (Ø79-89mm)
— PASTA RIPIENA
La D45-C 2.0 può essere abbinata alla raviolatrice semiautomatica RM17 oppure alla raviolatrice automatica PR90 per produrre ravioli a doppia sfoglia.
— PASTA SECCA
Per produrre pasta secca si può abbinare alla D45-C 2.0 il nostro Mini-essiccatoio Professionale ESS20.
| Produzione reale |
>15 kg/h |
| Dimensione |
540x750x1260h mm |
| Peso a vuoto |
81 kg |
| Capacità vasca (solo farina) |
4 kg |
| Assorbimento |
1,1 kW |
| Voltaggio |
220/50-60/1Ph |
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