D45-C – Macchina per pasta fresca lunga, corta e sfoglia

>15 kg/h

La macchina per pasta D45-C per pasta fresca lunga, corta e sfoglia è l’erede di una lunga generazione di D45 vendute in migliaia di esemplari in tutto il mondo, adatta per ristoranti, piccoli laboratori di pasta fresca, catering e gastronomie.

Montata su carrello, è semplice da utilizzare, robusta, affidabile, di facile pulizia e con una produzione di alta qualità.

La pressa D45-C è dotata di cuffia di ventilazione su trafila per preasciugatura pasta.

FARINE E SFARINATI (ANCHE GLUTEN FREE):

La pressa D45-C è stata progettata per la lavorazione di tutti i tipi di sfarinati e miscele senza glutine (Gluten free) oltre alla tradizionale pasta di grano tenero e semola.

TRAFILE E FORMATI PASTA:

Cambiando trafila, con la pressa D45-C si possono realizzare moltissimi formati differenti di pasta di diverse dimensioni e mediante un’apposita trafila è possibile produrre anche la sfoglia per lasagne e pasta ripiena.

TRAFILE DISPONIBILI IN BRONZO O CON INSERTI IN TEFLON (Ø79-89mm)

PASTA RIPIENA

La D45-C può essere abbinata alla raviolatrice semiautomatica RM17 oppure alla raviolatrice automatica PR90 per produrre ravioli.

PASTA SECCA

Per produrre pasta secca si può abbinare alla D45-C il nostro mini-essiccatoio ESS20.

Produzione reale

>15 kg/h

Dimensione

540x750x1260h mm

Peso a vuoto

81 kg

Capacità vasca (solo farina)

4 kg

Assorbimento

1,1 kW

Voltaggio standard

400/50/3Ph