Essiccatoi (Gluten Free)
Per produrre pasta secca di grande qualità.
Il consumo di pasta secca è in continuo aumento, sia in Italia che all’estero (soprattutto se Made in Italy). La Parmigiana da sempre dedica particolare attenzione ai piccoli e ai medi pastifici artigianali che producono pasta secca di alta qualità con diversificazione di prodotti e di ingredienti e utilizzano gli essiccatoi statici per particolari processi di essiccazione.
Gli essiccatoi statici de La Parmigiana sono disponibili nelle seguenti versioni:
- per Pasta Corta;
- per Pasta Lunga;
- a 1, 2, 4, 6, 8 e 12 carrelli;
Con pannellatura coibentata rivestita in:
- lamiera verniciata;
- vetroresina;
- acciaio inox.
A riscaldamento
- elettrico;
- mediante scambiatori ad acqua calda o vapore.
Tutti i nostri essiccatoi utilizzano un PLC innovativo con processore evoluto che permette la possibilità di gestione dell’essiccazione sia in modalità automatica che con impostazione dei cicli ad inserimento manuale delle fasi d’essiccazione.
Possono essere equipaggiati con telai in legno o in alluminio e con carrelli per canne da 600 o 1200mm.
I nostri essiccatoi per pasta secca sono appositamente studiati per il settore e non adattati a tale scopo.
| Modello | nr. Carrelli | Capacità Kg | Versione Elettrica | Versione Batteria acqua calda/vapore |
| kW | kW | kcal/h | ||
| ESS100 | 1 | 100 | 6,50 | 12000 |
| ESS200 | 2 | 200 | 7,30 | 12000 |
| ESS400 | 4 | 400 | 14,00 | 18000 |
| ESS600 | 6 | 600 | 21,00 | 24000 |
| ESS800 | 8 | 800 | 28,00 | 28000 |
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