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40/50 kg/h
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La PG2-15 è una macchina per la produzione di gnocchi con alimentazione a pistone. Pressa ed estrude l’impasto senza modificarne la struttura; è quindi ideale per ottenere gnocchi molto teneri. Tutte le parti costruttive a contatto con la pasta sono in acciaio Inox, puro ed inalterabile e idoneo per il ...
80-100 kg/h
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Macchina carrellata costruita per la produzione di gnocchi di patate o con preparato, adatta a pastifici, gastronomie e supermercati. Con la macchina per la produzione di gnocchi GN2 è possibile, la regolazione della grandezza e della rigatura dello gnocco. La sostituzione del gruppo formatore consente di cambiare il formato dello gnocco ...
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Macchina per avvolgere la sfoglia, a velocità regolabile, dotata di uno o due rulli permette l’avvolgimento della sfoglia su mattarello (larghezza max 300 mm). Dotata di quadro e motorizzazione propria.
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Macchina per avvolgere la sfoglia, a velocità regolabile, dotata di uno o due rulli permette l’avvolgimento della sfoglia su mattarello (larghezza max 300 mm). Motorizzazione mediante tagliapasta in dotazione alle presse RZ50, RZ100.
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Nuovo pastorizzatore statico compatto a telai in polietilene alimentare di uso semplice e pratico, adatto a laboratori e negozi. Struttura in acciaio inox su 4 ruote piroettanti di grande dimensione per una più facile mobilità. Nuovo sistema di riscaldamento con resistenze completamente separate dall’acqua. Tempo di riscaldamento rapido. Vasca ...
8, 12, 24 Telai
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Macchina per l’asciugatura di pasta corta, nidi o pasta ripiena. Costruita con pannelli isolati con schiuma di poliuretano prelaccati. L’asciugatore è dotato di resistenze elettriche per il riscaldamento dell’aria; ventilatore interno; quadro elettrico a norma con possibilità di selezionare: ventilazione; ventilazione e riscaldamento; temperatura; temporizzatore.
20/25 kg
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Piccolo essiccatoio elettrico per produzioni fino a 20/25 kg di pasta corta. Adatto a laboratori e negozi che producono già pasta fresca e vogliono produrre anche pasta secca in piccole quantità. Struttura in pannelli di isolante ad alta densità rivestiti in lamiera pre-verniciata a caldo adatti al contatto con alimenti, spessore ...
200 kg/h Fresca – 150 kg/h Secca
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Pressa per la produzione di pasta corta, nidi e lasagne Capacità 200 kg/h pasta fresca – 150 kg/h pasta secca Pressa a doppia vasca con sistema Batch Estrusione orizzontale Trasferimento impasto tramite paratoia motorizzata
250-300 kg/h Fresca– 190-230 kg/h Secca
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Pressa per la produzione di pasta corta, nidi e lasagne Capacità 250-300 kg/h pasta fresca – 190-230 kg/h pasta secca Pressa a doppia vasca con sistema Batch Estrusione verticale Trasferimento impasto con vite di travaso Sistema di estrusione sottovuoto Disponibile con la testata lineare
250-300 kg/h Fresca – 190-230 kg/h Secca
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Pressa per la produzione di pasta corta, nidi e lasagne Capacità 250-300 kg/h pasta fresca – 190-230 kg/h pasta secca Pressa a doppia vasca Estrusione verticale Pre-miscelatore Volumix Trasferimento impasto mediante capsulismo Sistema di estrusione sottovuoto
400 kg/h Fresca – 300 kg/h Secca
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Capacità 400 kg/h pasta fresca – 300 kg/h pasta secca Pressa a doppia vasca Estrusione verticale Pre-miscelatore Volumix Trasferimento impasto mediante capsulismo Sistema di estrusione sottovuoto Disponibile con la testata lineare
450 kg/h Fresca – 350 kg/h Secca
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Capacità 450 kg/h pasta fresca – 350 kg/h pasta secca Pressa a doppia vasca Estrusione verticale Pre-miscelatore Volumix Trasferimento impasto mediante capsulismo Sistema di estrusione sottovuoto Disponibile con la testata lineare