D35 2.0 – Macchina per pasta professionale da banco
La macchina da banco D35 2.0 per pasta fresca lunga, corta e sfoglia è studiata per soddisfare le esigenze di ristoranti, pizzerie, gastronomie, aziende agrituristiche e snack bar, con produzione di pasta di elevata qualità. La D35 2.0 è dotata di un sistema di controllo della sovratensione, grazie al quale inverte la rotazione della vite d’estrusione in caso di impasto errato. È inoltre dotata di coltello elettrico di serie con innesto rapido. La D35 2.0 è ancora più affidabile grazie al nuovo motore. Semplice da utilizzare e da pulire, da sempre rappresenta la macchina da ristorazione per eccellenza. Produzione reale: ~6/8 Kg/h.
Dati Tecnici
– Produzione reale: 6-8 kg/h
– Dimensione: 310x670x490h mm
– Peso a vuoto: 37 kg
– Capacità vasca (solo farina): 2.5 kg
– Assorbimento: 0,55 kW
– Voltaggio standard: 230/50/1Ph
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Descrizione
— FARINE E SFARINATI (ANCHE GLUTEN FREE):
La macchina per pasta D35 2.0 è stata progettata per la lavorazione di tutti i tipi di sfarinati e miscele, anche senza glutine (Gluten free).
— TRAFILE E FORMATI PASTA:
Cambiando trafila, con la pressa D35 2.0 si possono realizzare moltissimi formati differenti di pasta di diverse dimensioni e mediante un’apposita trafila è possibile produrre anche la sfoglia per lasagne e pasta ripiena.
TRAFILE DISPONIBILI IN BRONZO O CON INSERTI IN TEFLON (Ø79-89mm)
— PASTA RIPIENA
La pressa D35 2.0 si abbina alla raviolatrice manuale RM17: senza la produzione di rulli sfoglia, ma utilizzando direttamente la sfoglia in uscita dalla pressa, con risparmio di tempo e la certezza di una sfoglia sempre perfetta.
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