Nées et conçues pour faciliter le travail des opérateurs, les machines pour laboratoire sont étudiées pour travailler plusieurs heures en continu.
Les presses et les machines à raviolis sont accompagnées d’autres matériels qui permettent une production rapide, fiable et de grande qualité.
On ajoute donc dans la production de pâtes fraîches les pasteurisateurs, les sécheurs, les machines pour cappelleti, les séchoirs pour produire des pâtes sèches.
Le laboratoire idéal sera donc formé d’une presse, d’un sécheur, d’une machine à raviolis, d’une machine à gnocchis, d’un pasteurisateur, d’un séchoir (pour pâtes sèches). N’hésitez pas à nous demander comment dimensionner au mieux votre laboratoire.
Ces mêmes machines peuvent être utilisées pour la production de pâtes alimentaires sans gluten.

SG30

Avec bac pétrisseur de type centrifuge, permet l’hydratation homogène des farines; il est possible de laisser la pâte reposer pendan…

RZ50

Bac pétrisseur de type traditionnel avec capacité de 12 kg de farine et fond à translation horizontale moyennant…

RZ100

Sœur de la RZ50, la machine RZ100 est équipée d’un bac pétrisseur de type traditionnel d’une capacité de 25 kg de farine…

RZ150

Bac pétrisseur de type traditionnel avec capacité de 40/45 kg de farine avec fond à translation horizontale moyennant…

GN2

Construite pour la production de gnocchis de pommes de terre ou avec préparation, elle est équipée d’un dispositif…

PR90

Machine de formage sur chariot pour raviolis double feuille automatique à matrices interchangeables. Peut-être couplée aux presses…

PRD120

Machine de formage pour raviolis double feuille automatique à matrices interchangeables. Peut se coupler aux presses…

PRS (120/160/250)

Machine de formage pour raviolis double feuille automatique à matrices interchangeables. Travaille en prenant la feuille de…

PRC (140/250)

Machine de formage à matrices interchangeables pour la production de cappelletti pincés petits et moyens, tortelloni…

PC5

Machine pour le traitement thermique de pasteurisation pour pâtes fraîches (farcies et non farcies), particulièrement…

AV 200

Équipée de 1/2 rouleaux, réglable, permet l’enroulement de la feuille (largeur max 300 mm) sur un rouleau fonctionnant…

AV 350

Équipée de 1/2 rouleaux, réglable, permet l’enroulement de la feuille sur un rouleau (largeur max 350 mm) fonctionnan…

ASCIUGATORE

Machine construite avec des panneaux isolés de mousse polyuréthane prélaqués pour le séchage des pâtes alimentaires…