Restauration

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Restauration 2018-05-28T14:18:47+00:00

Les machines pour la restauration de La Parmigiana répondent aux exigences de production de 30 à 150 couverts environ en une heure seulement de travail.
Il est possible de coupler aux presses des machines à raviolis pour la production de pâtes farcies.
Ajoutez à votre cuisine la machine à gnocchis.
Choisissez les machines les plus adaptées à vos exigences.

RV3

Machine avec bac pétrisseur de type centrifuge qui permet une hydratation homogène et plus rapide des farines…

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D35 – D35 Basic

Petite presse étudiée pour répondre aux exigences de restaurants, pizzérias, traiteurs, opérateurs du tourisme rural et snack-bars…

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D45-C

Copie moderne de l’historique D45 vendue à des milliers d’exemplaires, conçue pour le traitement de tous types de farines…

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SG30

Avec bac pétrisseur de type centrifuge, permet l’hydratation homogène des farines; il est possible de laisser…

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RM17

Machine semi-automatique de formage à fixer sur l’écrou porte-filière, à double feuille et matrices interchangeables…

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PR90

Machine de formage sur chariot pour raviolis double feuille automatique à matrices interchangeables. Peut-être couplée aux…

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PG2-15

Récemment rénovée, la PG2-15 est une machine de formage pour la production de gnocchis avec alimentation à piston…

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ÉTIREUSES

Machines étireuses avec rouleau en acier ou en bois, mono ou triphasées. Possibilité d’ajouter un groupe de découpe…

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